Sélections de recettes de cuisine de sauté de porc

En cuisine, le commis prépare la mise en place.

Un champignon de cueillette appelé aussi bolet comestible.

La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.

La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.

Brunoise de poivron, brunoise de carotte

Manuel des officiers de bouche - Nouveau traité de cuisine (visuels)

Jean Marie Pelt

Gilles Eric Séralini

Editions Flammarion - Collection Champs actuel